云南山楂经济性状与其果实内含物保健性能的评价

摘要

依据调查与分析结果,从单株果实产量,果重,可食率,果实特点,种子质量,果实的酸度与风味、可溶性固形物含量等方面对云南山楂的经济性状进行了评价.又从果实中8种物质含量的高低对其内含物所具的保健作用也作出了评价.