不同材质和厚度的保鲜膜对鲜切甜瓜贮藏特性的影响

摘要

单层普通PE保鲜膜、双层普通PE保鲜膜、单层可降解保鲜膜、双层可降解保鲜膜等用于鲜切甜瓜的包装,以研究材质和保鲜厚度对鲜切甜瓜贮藏特性的影响.结果表明,双层保鲜膜处理有效的延缓甜瓜果实变质,减少失重,更好地保持鲜切甜瓜果实外观品质.双层可降解保鲜膜处理保持了较高的维生素C含量、POD和SOD活性.因此,双层可降解保鲜膜是鲜切甜瓜贮藏保鲜的良好材料.