米醋抑菌作用的实验研究

摘要

采用滤纸法研究不同浓度米醋对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌和酵母菌的抑菌作用，并用无菌水作为对照组进行实验．结果表明：米醋对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌和酵母茵均具有一定的抑茵作用，且米醋浓度与抑茵作用成正比．因此，米醋具有一定的抑茵作用．