碘营养知识健康宣教对改善天津市部分青少年碘营养认知及碘水平的作用

摘要

目的:研究健康宣教活动对改善天津市部分青少年的碘营养知识认知和碘水平的作用。方法:采用随机整群的抽样方法,对天津市静海区部分青少年进行碘营养相关知识的问卷调查,收集每位调查对象的24 h尿液和家庭饮用水样本。并对纳入调查的青少年进行碘营养相关知识的健康宣教活动。在碘营养相关知识的健康宣教活动结束1个月后,再次对每位调查对象进行问卷调查和收集24 h尿液样本。使用电感耦合等离子质谱仪对24 h尿液和家庭饮用水进行碘含量的测定。结果:本次共纳入312名青少年,平均年龄(12.53±0.56)岁,平均身高(161.79±7.77)cm,平均体重(51.69±13.50)kg,平均体重指数(19.63±4.35)kg/m2。经过碘营养相关知识的健康宣教活动后,关于最安全高效的补碘方式的知晓率从22.76%提高到93.27%(χ^(2)=318.43,P<0.001),使用加碘盐的比例从29.81%提高到50.00%(χ^(2)=157.41,P<0.001)。愿意选择加碘盐的比例从52.24%提高到75.96%(χ^(2)=38.14,P<0.001)。碘营养知识健康宣教前的青少年24 h尿碘浓度(24 h-UIC)、24 h尿量和24 h尿碘排泄量(24 h-UIE)中位数分别为120.42μg/L(70.18μg/L,191.08μg/L)、584.79 mL/d(475.00 mL/d,651.00 mL/d)、67.11μg/d(37.07μg/d,107.23μg/d)。碘营养知识健康宣教后青少年的24 h-UIC、尿量和24 h-UIE分别为165.90μg/L(111.36μg/L,240.14μg/L)、595.00 mL/d(403.75 mL/d,735.00 mL/d)、89.42μg/d(56.70μg/d,126.43μg/d)。青少年在健康宣教后的24 h-UIC和24 h-UIE均高于健康宣教前(Z=-5.15,P<0.001;Z=-4.53,P<0.001)。结论:碘营养相关知识健康宣教活动能明显改善天津市部分青少年碘营养认知和碘水平。