不同施肥处理下水稻根系与稻米品质的关系研究

摘要

根系是吸收养分及水分的主要器官,根系形态与活性影响水稻的生长发育、产量及品质形成.为探讨水稻根系形态与稻米品质的关系,选取优质稻米品种'津原E28'为试验材料,采用盆栽方法设置7个处理,研究在不同施肥处理条件下,水稻在3个主要时期的根系形态与稻米品质的关系.结果表明:在水稻最高分蘖期,施用复合肥处理的根尖数与对照组有明显差异,二次支梗糙米率与根尖数呈极显著负相关,且一次支梗籽粒的直链淀粉含量、二次支梗籽粒的直链淀粉含量与根尖数呈显著负相关,施用复合肥处理的一次支梗籽粒的直链淀粉含量比对照组减少了2.8％;在灌浆期,二次支梗籽粒的直链淀粉含量与水稻根系体积呈显著正相关.表明稻米品质受根系形态的影响,在最高分蘖期,稻米品质会随根尖数的增加而有所提升;而在灌浆期,稻米品质则随根系继续生长而降低.从施肥情况来看,施用复合肥的水稻长势最好,且稻米的品质也相对较好,但无机肥施用过多会对土壤和植物造成一定的负面影响.今后,还应在有机肥和无机肥配合施用对水稻产量和品质的影响方面作进一步研究.