一株羽毛降解菌株的分离及鉴定

摘要

目的从废弃羽毛堆积处土壤中分离筛选具有高效降解羽毛角蛋白的细菌。方法形态学观察、生化测定和16 Sr DNA序列分析鉴定菌株,测定蛋白水解研究酶活性检及酶特性。结果鉴定该菌为嗜麦芽窄食单胞菌,降解羽毛的最适发酵培养温度为30℃,最适p H是7.0,Fe^(2+)对酶活有促进作用,Cu^(2+)、Zn^(2+)、Mn^(2+)对酶活有明显抑制作用。结论嗜麦芽窄食单胞菌角蛋白酶的作用温度和p H宽泛、稳定性好,具有良好的开发价值和应用前景。