罗氏沼虾肝胰腺几丁质酶分离纯化及部分性质

摘要

报道罗氏沼虾 (Macrobrachiumrosenbergii)肝胰腺 (heptopancreans)经抽提 ,再生几丁质亲和层析 ,SephadexG 10 0凝胶过滤 ,CM SephadexC 2 5凝胶离子交换层析 ,获得了聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的酶制品 .SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳法测得其分子量约为 38kDa .,等电聚焦测得其等电点为 5 .7.该酶的最适pH值为 4 ,在pH3.0 - 8.0间表现稳定 .最适温度 5 5℃ ,高于 65℃稳定性降低 .