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摘要

我国果蔬贮藏加工学科领域的开创人--李沛文李沛文(1906-1985年),广西苍梧县人,中国民主同盟盟员。1925年考人广东大学学习,1927年赴美国留学,先后在普渡大学、爱荷华大学建业,后转人康奈尔大学研究院专攻果树学,并在加州大学修读柑橘栽培学,1932年获硕士学位后回国。新中国成立后担任过岭南大学农学院院长、华南农学院(今华南农业大学)副院长、华南农业科学研究所副所长、中国农业科学院学术委员、中国农学会第二届理事会副理事长,兼任过广西壮族自治区人民政府委员、农业厅厅长、二至六届全国政协委员、民盟中央委员、民盟广东省委副主任委员;先后被选为广西壮族自治区第一届人民代表大会代表、广东省第一、二届人民代表大会代表等。