湘菜非物质文化遗产文化育人价值探析

摘要

湘菜非物质文化遗产是湖湘文化传承的重要载体,蕴涵有湖湘饮食文化的精髓,在长期的发展实践中,形成了精耕自作的工匠精神,勤俭淳朴的生活态度,天人合一、顺应自然的饮食思想和孝亲善人的仁爱精神等文化特质。应促使湘菜非遗文化应在传承中、在生活中、在节气饮食活动中发挥积极育人作用,以实现其育人价值的时代意义。