人是企业最大的资产

摘要

美国管理学权威杜拉克曾说过:“人是企业最大的资产。”企业管理就是利用人去实现组织的目标。餐饮企业的产品主要是通过员工的个别劳动得以实现的,对于从业人员管理的好坏直接关系到服务质量的高低,因此人力资源的开发与管理是餐饮服务环节中最重要的一环。对餐饮企业的人力如何选拔、培训、使用、奖励等成为关系企业发展的重要问题。 一。