月季鲜切花瓶插衰老过程中保护酶活性和脂质过氧化水平初探

摘要

测定了月季瓶插衰老过程中花瓣中保护酶活性和脂质过氧化水平的变化规律。结果表明 :蛋白质含量在初期维持一定的水平 ,随后开始显著下降 ,其中清水处理下降幅度显著高于保鲜剂处理 ;MDA的含量有上升趋势 ;氧自由基的产生速率在处理期间显著上升 ,且清水处理的产生速率显著高于保鲜剂处理 ;POD、SOD活性前期有所上升 。