制备中空海藻酸钙胶囊新方法的研究

摘要

中空海藻酸钙胶囊是将CaCl2溶液反滴入海藻酸 钠溶液后,在液滴表面胶凝成膜而成.研究了一种新的Alginate/(NaCS+CaCl2)体系中空海 藻酸钠胶囊的制备方法.重点探讨了反应时间、滴加速度、海藻酸钠溶液浓度、NaCS和CaCl2溶液浓度等参数对制得胶囊的直径、膜厚和机械强 度等性质的影响.并确定了中空海藻酸钙胶囊的制备条件:1%(W/V)的海藻酸钠溶液,10 %(W/V)的CaCl2溶液,2%(W/V)的NaCS溶液,180滴/min的滴加速度和10 min的凝胶反应时间.