微碱法提取山药多糖复合物的工艺研究

摘要

目的:研究采用微碱法进一步提取山药多糖复合物的最佳工艺条件。方法:以多糖提取率为指标,采用单因素试验和四因素三水平正交试验,研究提取时间(h),提取温度(℃),料液比(g/mL)和提取pH值对多糖复合物提取率的影响。结果:微碱法提取山药多糖复合物的最优工艺条件为:提取温度为50℃,提取时间为1.5 h,提取料液比(g/mL)为1∶15,pH值为10,此时山药多糖复合物最高提取率为5.739%。结论:优选的提取条件稳定可行。