喷施有机硒肥对黑糯玉米籽粒硒及花青素含量的影响

摘要

为探究有机硒肥喷施量和次数对黑糯玉米籽粒硒和花青素含量的影响及适宜的施用方式,以黑糯玉米为研究对象,采用随机区组设计,设置不同的有机硒肥喷施量(1.5、3.0、6.0 g/hm^(2))和喷施次数(1、2次)处理,测定玉米籽粒花青素、硒等含量。结果表明,喷施有机硒肥显著提高了籽粒花青素和硒含量,同一喷施次数,随施硒量增加,籽粒花青素含量呈降低趋势,而籽粒硒含量先增加后降低,喷施2次的花青素、硒含量高于喷施1次,且喷施2次,施硒量1.5 g/hm^(2)的籽粒花青素含量最高,达0.53 mg/g,施硒量3.0 g/hm^(2)的籽粒硒含量最高,达0.24 mg/kg;喷施有机硒肥可促进籽粒铁、锌、锰积累,降低玉米籽粒铬、镉含量,施硒量6.0 g/hm^(2),喷施2次的籽粒铁、锌、锰含量最高,较对照分别提高39%、35%、27%,镉含量最低,降低22%,施硒量3.0 g/hm^(2),喷施2次的籽粒铬含量最低,较对照降低49%。在玉米吐丝期和之后7 d喷施2次,且施硒量1.5~3.0 g/hm^(2)有利于增加黑糯玉米籽粒硒和花青素含量,降低铬含量;喷施2次,施硒量6.0 g/hm^(2)有利于提高玉米籽粒铁、锌、锰含量,降低籽粒镉含量。