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天然辣椒红色素提取精制工艺研究

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摘要

根据辣椒生产现状,采用自行设计的加工浸提装置和分子蒸馏精制分离技术提取天然辣椒红色素,其产品各项指标达到和超过FAO/WHO和GB,形成完整的辣椒综合加工技术.

著录项

来源
《山西农业科学》 |2001年第2期|70-73|共4页
作者
畅功民; 陕方; 刘森; 栗红瑜;
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作者单位

山西省农业科学院农产品综合利用研究所,山西,太原,030031;

山西省农业科学院农产品综合利用研究所,山西,太原,030031;

山西省农业科学院农产品综合利用研究所,山西,太原,030031;

山西省农业科学院农产品综合利用研究所,山西,太原,030031;

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正文语种 chi
中图分类 S641.309.9;
关键词
辣椒红色素; 萃取; 分离; 综合利用;

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