在气调条件下某些水果的呼吸率和呼吸热

摘要

本文研究测定了在贮藏温度为１０℃，１５℃、２０℃、２５℃和３０℃每一温度下，控制ＣＯ２和Ｏ２浓度分别为５％和５％、５％和１０％、５％和１５％、１０％和５％、１０％和１０％、１０％和１５％、１５％和５％、１５％和１９％和１５％和１５％时，绿色香蕉、芒果、橙的呼吸率和呼吸热。结果显示呼吸率和呼吸热随着ＣＯ２浓度的上升而关少，随着Ｏ２浓度和温度的下降而减少，在没ＣＯ２和Ｏ２浓度下，呼吸率和呼吸热随着温度