商业鲜蛋冷藏库建设的几个技术问题

摘要

鲜蛋是人民生活所必需的重要食品之一。国家采取一系列方针政策促进鲜蛋生产的发展。现在全国经商业部门收购的鲜蛋每年约为75万吨,按城镇人口计算,平均每人约5公斤。从大中城市看,供应较好的已经达到了每人10公斤。目前我国的鲜蛋生产主要是依靠农村社员单户养鸡和集体养鸡。近几年来.