浅谈我国十九世纪制冰史

摘要

我国是一个历史悠久、文化发达的古老国家。在人类生活中应用天然冰的历史,根据史料的记载,有几千年了,甚至更长的时间。但是,机制冰的生产和应用,可能是近代的事情了。最近在整理我国制冷发展史料时,有关机制冰的最早史料上记载:要算上海最早,应用数量最多。