国外冷藏技术发展简介

摘要

“制冷”是研究低温的产生和应用,以及研究各种物质在低温条件下发生物理、化学和生物等变化的一门科学,是现代科学技术一个重要组成部门,应用范围十分广泛。按“制冷”达到的温度区域,又可分为“普冷和深冷”二个分支。