冰蓄冷装置的设计应用及研究

摘要

一、问题的提出: 近几年来随着人们生活水平的不断提高,对食品的要求越来越高,为了保持食品原有的风味,营养价值,在加工中对环境,食品的冷却等均有严格要求,例如在肉用鸡加工中,除了要求在分割、冷却。