酒精发酵过程的模型开发和参数估计

摘要

通过对酒精发酵过程进行理论和实验研究，提出了抑制物状态变量的概念，建立了以山东某酒精厂为背景的酒精发酵过程的状态模型和观测模型，并进行了参数估计和实验验证。模型精度优于国外文献所提供的模型，可以用于酒精发酵过程的优化操作控制。