中草药提取液对低糖苹果脯保质期的影响

摘要

选用大黄、高良姜、白藓皮、知母、丁香、八角茴香6味中草药,采用醇冷浸法、水煎法对其有效成分进行提取,研究了不同提取液对低糖苹果脯保质期的影响.结果表明: ①中草药提取液能有效的延长低糖苹果脯的保质期; ②乙醇冷浸法优于水煎法; ③20%高良姜醇提液防腐效果最佳.