豆腐皮炸卷机设计与试验分析

摘要

为了实现油炸豆腐皮卷生产过程的自动化,设计了一种回转式循环运输的豆腐皮自动化炸卷机。在油炸制卷过程中,采用倒正三角形的回转式双排链输送结构实现间歇运动循环运输;采用仿筷模具上的齿轮与齿条啮合、压卷板和倒正三角形输送链的协调运动控制方式,实现豆腐皮油炸和压卷成型。通过样机试验,所设计的豆腐皮炸卷机能实现豆腐皮卷油炸和制卷成型的自动化,油锅隔热保温结构和压卷板结构的优化设计,使豆腐皮炸卷自动化加工成功率≥92%。