增氮口服液制备工艺的实验研究

摘要

本文对三黄鸡作为优质氮源进行了探讨和分析，观察了不同的酶解时间、酶用量以及纯鸡汤与鸡肉水解前后氨基酸含量的变化，并加以评判，从而得出了一条省时、有力、得率高的新的制备工艺。