纳米银颗粒对生菜吸收重金属镉的影响

摘要

采用水培试验方法,对比研究纳米银颗粒及其溶出的银离子对生菜(Lactuca sativa)镉的吸收以及生理生化特性的影响。将生菜分别置于含或不含50μg/L镉离子的0,10,100和1000μg/L纳米银悬浊液或0.1,1和10μg/L银离子溶液中暴露35天,测定生菜叶子和根部的镉浓度、干重和鲜重、叶绿素含量及丙二醛(MDA)含量。结果表明,纳米银只在1000μg/L的最高浓度组引起生菜根部镉含量的显著上升(约200%,p<0.001),其他浓度下,无论是生菜叶子或根部镉含量变化都不显著。纳米银和镉对生菜生物量和含水率没有显著影响,生菜中的叶绿素和丙二醛含量也没有统计学上的显著变化,纳米银的影响不能完全由溶出的银离子解释。由此可见,在农业生产实际应用的浓度水平下,纳米银没有引起镉在生菜中积累的显著增加,在可食用部分镉含量有所减少,纳米银的存在未带来额外的食品安全风险。