送风相对湿度对冷藏集装箱内温湿度场的影响

摘要

以传统机械式冷藏集装箱为研究对象,以番茄为实验物料,借助多孔介质模型和组分输运模型,建立集装箱内部三维紊流模型,采用非稳态计算方法,模拟研究了不同送风相对湿度下集装箱内部的温湿度分布特性,同时对相应测点的温湿度变化情况进行了验证。研究分析发现,集装箱内温度逐步降低并趋于稳定,稳定状态时集装箱内温度场呈分层分布。稳定状态时相对湿度场与温度场分布具有一定的相似性,番茄堆内部相对湿度较周围空气区小,分层现象更明显。保持其他参数不变,提高送风相对湿度,会明显提升稳态时箱内相对湿度,不改变其分布规律,对箱内温度影响不明显,可减小货物水分耗散量,有利于果蔬的冷藏运输。