LAS和Cd复合污染对小白菜生长及保护酶系统的影响

摘要

[目的]揭示LAS和Cd复合污染对小白菜的伤害机理,为小白菜食用安全性评估提供参考.[方法]采用盆栽试验,研究了不同质量浓度LAS(0.0,0.5,5.0,50.0 mg/kg)和Cd(0.0,1.0,10.0,20.0 mg/kg)及其复合污染对小白菜生长及保护酶系统的影响,其中以不添加LAS和Cd为对照组.[结果]除5.0 mg/kg LAS+1.0mg/kg Cd处理组外,5.0～50.0 mg/kg LAS+1.0～20.0 mg/kg Cd处理组的叶绿素(Ch1)含量和叶绿素a与b含量的比例(Ch1a/Ch1b)与对照组差异均不显著(P>0.05).5.0～50.0 mg/kg LAS+1.0～20.0 mg/kg Cd复合处理组的小白菜生物量大于相应浓度的Cd单一处理组,叶片中的硝酸还原酶(NR)、超氧化物岐化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性均高于对照组,丙二醛(MDA)含量则略低于对照组或与对照组接近.[结论]质量浓度为5.0～50.0 mg/kg的LAS可以缓解1.0～20.0 mg/kg Cd对小白菜的伤害.