蛇龙珠葡萄园葡萄果实品质的空间变异分析

摘要

【目的】研究酿酒葡萄蛇龙珠果实品质的空间变异性,为其合理采收和管理提供依据。【方法】以烟台蛇龙珠葡萄园为研究对象,采用GPS和GIS技术对200hm2园区46个区域的葡萄果实理化指标(果实产量、果穗质量、百粒质量、总糖、总酸、pH、总酚、单宁、总花色苷、黄酮和黄酮醇)进行地统计学和Kriging插值分析。【结果】葡萄果实指标均服从正态分布,其中总糖和pH的变异系数小于10%,具有弱变异性;其他各指标的变异系数为10.54%～69.77%,具有中等变异性,其中果实产量的变异系数最大(69.77%),不同区域产量差异达30倍。葡萄果实指标存在中等或强的空间相关性,且均具有明显的空间分布规律。【结论】可以根据葡萄果实指标的空间分布特征对葡萄园进行合理分区采收,以酿造不同质量和风格的葡萄酒。