羧甲基玉米淀粉合成新工艺

摘要

以乙醇为溶剂,采用两次加碱法新工艺合成了较高取代度的羧甲基淀粉.应用正交实验设计,探讨了影响羧甲基淀粉取代度和粘度的因素,确定了适宜的反应条件:氢氧化钠浓度13%,淀粉浓度4 mL/g,乙醇浓度85%,碱化温度40℃,碱化时间70 min,醚化温度40℃,醚化时间4 h.