电子鼻在中药材质量评价中应用的研究进展

摘要

电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成分的仪器，近年来受到了各国学者的关注，其研究和应用领域也在不断得到扩大。本文综述了近年来电子鼻技术在中药材质量评价中的应用情况，为气味仿生技术在中药材质量控制中的进一步应用及中药材质量标准的制订提供了参考依据。