基于 Box-Behnken设计的花生皮活性物超临界CO2提取工艺优化

摘要

花生皮富含高抗氧化剂和高营养价值的活性物2,2-二苯基-1-吡啶-1-肼基水合物(DPPH),但实际工业生产中花生皮往往被直接遗弃.运用Box-Behnke设计(BBD)优化超临界CO2和助溶剂乙醇以获得高提取率和高抗氧化活性.各工艺参数为温度(40、55、70°C),助溶剂乙醇体积分数(2.5％、5％、7.5％),提取压力(10、20、30 MPa)等.研究结果显示:在提取3 h的条件下,综合考虑花生皮DPPH最佳提取率与最佳抗氧化活性获得率,选择压力18.67 MPa,温度69.9°C和助溶剂乙醇体积分数3.32％,获得DPPH提取率为16.48％,提取物最佳抗氧化活性为94.51％.