沤麻用果胶酶产生菌的选育及脱胶过程中细菌种群的初步分析

摘要

由沤麻液中分离并选育得到两株果胶酶产生茵,分别命名为HDYM-01和HDYM-02.采用形态观察、生理生化特征及16SrDNA等方法进行鉴定,确定HDYM-01为霍氏肠杆菌(Enterobacter hormacchei),HDYM-02为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus).通过对沤麻过程中的微生物多样性的研究,确定了在沤麻过程中兼性厌氧茵起主要作用,在沤麻过程中可培养的兼性厌氧茵数最多,可达7.3x107cfu·mL-1.而对沤麻过程中优势菌群的分析可知,假单胞菌属是优势菌属.