固定化细胞应用进展

摘要

固定化细胞技术是酶工程的核心技术之一,它将酶工程提高到一个新水平.该技术简化了工业分离纯化的步骤,并使酶反应的连续生产成为现实.目前,该技术已经广泛应用于食品、发酵、三废处理等行业,经济效益显著.首先分析了固定化细胞的优缺点,介绍了近年来在食品、发酵和三废处理行业的应用,最后对其应用进行了展望.