中华文化,知微见“箸”——评《箸史》多重证据重讲筷箸故事

摘要

一国或一民族文化风习,民众往往日用不知、习焉不察,但在他者眼中却是异常新奇的文化观感和文化震撼.史志笔记里中原文人对蛮夷食无匕箸和利玛窦日记中明代用筷礼仪等不厌其烦的记录,表明中国人筷箸进食及其礼仪习俗即是如此.徐华龙新作《箸史》历时与共时交互重现、整体引证而微距透析、多重证据互文共证,向世人重新讲述了中国“筷箸”的历史及其意义——中华文化,知微见“箸”——筷箸,是中华饮食文化的标志性符号之一,也是古代中国礼乐文明和巫卜文化的重要载体、社会伦理秩序和个体教养的彰显物之一.筷箸是研究中国文化遗产的必不可少的一部分.