对磺酸基杯芳烃与胃蛋白酶相互作用的光谱研究

摘要

模拟人体生理条件,利用荧光光谱和UV-Vis吸收光谱研究对磺酸基杯芳烃与胃蛋白酶的作用机理.由Stern-Volmer方程及UV-Vis吸收光谱得其荧光猝灭类型为静态猝灭,求出结合常数.由热力学参数判断其作用力主要为静电作用.同时根据能量转移理论得出荧光给体和受体间的距离r.并由同步荧光光谱研究得出对磺酸基杯芳烃存在下胃蛋白酶的构象发生了变化.