高职现代饭店管理基础课程改革与创新探索

摘要

现代服务业需要新型技能人才,培养现代服务业管理型技能人才必须改革创新,高职现代饭店管理基础课程教学改革创新必须依据社会发展、企业需求,制定课程教学目标;依据岗位工作、岗位能力要求设计教学内容;依据单元能力教学内容,改进教学方法和手段.