辐照和温度对大蒜保鲜作用的研究简报

摘要

为大蒜进行辐照，贮藏温度控制处理，通过观察其发芽率，失重率和总糖的含量变化，初步研究了辐照和温度的保镁效果，表明：３００ＧＹ＾６０Ｃｏ－γ在９月上旬辐照可抑制发２个月以上，低温，辐照结合低温或高温可显著地延长休眠，抑制发芽，大蒜在１２月底检查蒜体饱满如新蒜状，保鲜效果明显。