马铃薯叶中茄尼醇的提取与测定

摘要

对马铃薯叶中茄尼醇的提取工艺进行初步探索,拟选出最佳提取工艺,并测定马铃薯叶中茄尼醇的含量.方法:通过单因素实验对提取次数、提取时间、提取温度、液固比值进行研究,考察各因素对茄尼醇提取率的影响.然后根据单因素实验的结果设计正交试验,通过正交实验优化提取方法,确定最佳提取工艺.结果:各因素对提取效果的影响依次为:提取温度＞提取时间＞液固比值.最佳工艺组合为提取温度80℃,提取时间6h,液固比为10(mL/g),提取2次.测得茄尼醇粗品的含量为1.80 mg/g.