超声波提取莆田枇杷叶总黄酮及其对酪氨酸酶活性的影响

摘要

莆田是枇杷的重要产地,枇杷叶资源丰富。为开发利用枇杷叶植物资源,采用超声波法从莆田枇杷叶中提取总黄酮,通过单因素实验确定了影响总黄酮提取的主要因素及较优水平,然后利用正交实验法确定了最佳提取工艺,并初步探讨了枇杷叶黄酮提取物对酪氨酸酶活性的影响。实验结果表明,莆田枇杷叶总黄酮超声提取的最佳工艺为:超声功率140 W,乙醇浓度50%,料液比1:40,超声时间30 min,提取温度70℃,在此条件下总黄酮的提取率可达10.534%。枇杷叶黄酮提取物对酪氨酸酶具有明显的抑制作用,抑制率达50%时的浓度(IC50)为0.43 mg/mL,具有潜在的美白活性,值得进一步研究。