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牡蛎、文蛤、缢蛏中十种无机元素的质量比分析

             

摘要

用原子吸收光谱法对牡蛎、文蛤、缢蛏肉中十种无机元素含量进行分析测定,结果表明:牡蛎、文蛤、缢蛏肉中有益元素含量丰富(特别是锌、铁、钙),有害元素含量较低.

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