鲍人工配合饲料维生素C和B1稳定性的研究

摘要

研究了鲍人工配合饲料的加工和使用过程中，维生素Ｃ和Ｂ１的稳定性，在４５℃、６０℃、８０℃、１００℃和１２０℃等５种烘干温度条件下，饲料中Ｖｃ的保留率分别为６１％、６２％、６５％、１９％和６％。建议烘干温度控制在８０℃以下，饲料含水率影响了Ｖｃ的保留率，烘干过程应尽快设法除去饲料中的 水分 。烘干后，ＶＢ１的保留率为４９％（８０℃、６ｈ），海水浸泡使大量维生素曹受损失，浸泡２４ｈ，Ｖｃ的保留率仅为浸