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杨立强;
江西电大;
Maillard反应; 加热;
机译:介电损耗介导促进Maillard反应中的微波加热
机译:使用静态批量欧姆加热器在UHT治疗过程中模型婴幼儿配方中的Maillard反应的动力学。
机译:间接膨化休闲食品生产过程中微波加热挤压工艺和膨胀对理化,植物化学和抗氧化性能的影响
机译:食品微波加热过程中有效水分扩散率的数值估算
机译:脉冲微波加热过程中模型食品中温度的重新分布分析。
机译:微波加热对食品丙烯酰胺形成的影响
机译:利用微波加热在食品的烹饪,制造和灭菌过程中。
机译:微波加热在食品加工和烹饪中的应用:检查表参考书目
机译:用于食品和饮料的乳状液组合物的Maillard反应抑制剂,用于食品和饮料的乳状液组合物的生产方法,用于食品和饮料的乳状液的Maillard反应的抑制剂的方法
机译:用于食品包装的微波包装的包装自密封微波绝缘材料,通过使用绝缘壁自培训的微波包装进行烹饪,容器的培训方法,包装食品的方法,增强微波加热的包装食品的加热,以及增强食品微波加热的方法
机译:用于食品包装的微波包装的包装自密封微波绝缘材料,通过使用绝缘壁的自包装的微波包装进行烹饪,自培训方法,容器的培训方法,物品包装的方法,增强微波加热的包装食品的加热,以及增强食品微波加热的方法
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