建立出口鳗鱼产品安全卫生监控体系的探索

摘要

通过建立鳗鱼规范养殖体系、加工企业自检自控体系及官方监控体系 ,有效降低了出口鳗鱼产品药残水平 ,为其他出口食品农残、药残控制提供了参考。