回归与嬗变——景德镇单栅门红店一条街的田野考察

摘要

景德镇制瓷业中的红店经历了上百年的历史,至今还仍然存在。但其内部结构已经发生了变化。从红店到工厂,再由工厂到红店的这一过程中,传统的行帮制度已经被瓦解,彩绘知识的垄断已经消失。通过对单栅门作坊的考察,可以发现传统的红店在社会转型中已经发生了变化,出现了新的组织形式和竞争机制,而它们又是由当年的工厂衍生而来的。