乳腺癌与饮食关系流行病学研究进展

摘要

乳腺癌的发病涉及多因素,不同国家间年龄调整后乳腺癌的发病率变化较大。饮食因素是造成这种差异的重要影响因素之一。蔬菜、水果、膳食脂肪、豆类和乳类等食品的摄入情况以及与膳食相关的烟酒茶的消耗与乳腺癌的发生具有密切的关系。通过对其关系的流行病学研究,将有助于从膳食上预防乳腺癌。