十字花科沙芥属植物研究现状及展望

摘要

本文综述了有关沙芥属蔬菜植物在分类学、解剖学、营养及化学成分、春化特性、种子生理、抗旱生理、加工工艺等方面的研究现状,并对存在的问题及展望进行了讨论。