绿茶抑制三硝基甲苯致突变作用的初步研究

摘要

绿茶抑制三硝基甲苯致突变作用的初步研究吴琼陈永平鲁明华李斌戴敏大量实验表明：ＴＮＴ具有一定的致突变性，对人类可能具有潜在的致癌危险性。饮茶与人类健康的关系，近年来已引起国内外学者的关注，茶不仅是人们喜爱的一种饮品，还具有较强的抗突变作用。为探明绿茶是...