从发展战略看制约我国食品质量安全的主要因素及对策

摘要

影响我国食品质量安全的主要因素有:传统小农经济生产经营方式,土地联产承包责任制中关于质量安全内容的缺位,产业发展与生态环境的不平衡,政府的执政能力不足,市场准进入制度的不完善,质量安全保障机制在产业链中的缺位等。因此,应进一步提高地方政府的执政能力,提高食品市场行为主体的科学、文化、道德、法律素质,摆脱小农经济的生产经营方式,建立食品质量安全长效保障机制,实行市场准进入制度,加强生态环境保护,创新食品产业布局和产品结构,确保食品质量安全。