中式快餐业的发展模式探析

摘要

随着中国"入世"后快餐业的迅猛发展,中式快餐和西式快餐之间的竞争日趋激烈,通过对其现状的分析,认为中式快餐能否迅速崛起并走向成熟关键在于经营者要科学地分析西式快餐的成功经验,正确认识中式快餐的现状,做到相互融合扬长避短,并结合我国经济发展水平和市场需求状况,有计划、有步骤地推进中式快餐的发展,走出一条有中国特色的快餐发展道路.