金樱子研发概况与问题浅析

摘要

金樱子含有丰富的营养物质(维生素、氨基酸、矿物质等)和活性成分(多糖、黄酮、三萜类物质及其衍生物),具有降低血脂和血压、消炎抗菌、清除亚硝胺和肌酸的作用,可增强人体免疫力,防癌抗癌.通过综述金樱子主要成分、保健功能以及产品开发等研究概况,分析了金樱子研究中存在的问题,并探讨今后的研究和发展方向.